サザンタワーダイニング
2022年3月8日
東京野菜が主役のベジフルコース 第三弾!
野菜ソムリエの資格を持つ料理長 石川 篤志が東京産の野菜の魅力に惚れ込み、生産者のもとを訪れ、数年かけて作り上げた野菜だけのコース。
東京の自然豊かな環境で育った新鮮な野菜と、地元で生産されたものを地元で消費するという「地産地消」をお楽しみください。



東京野菜が主役のベジフルコース ¥4,700
ランチタイム 11:30~16:00(ラストオーダー 15:00)
ディナータイム 17:30~22:00(ラストオーダー 21:00)

【アミューズ】
そら豆のひと口スムージー
【前菜】
カラフルトマトのデクリネゾンと豆腐のサラダ 花畑仕立て
春キャベツのグリル グリーンミート*のスパイシーボロネーゼソース
*グリーンミートは、グリーンカルチャーがフードテクノロジーを用いて穀物や豆類といった植物から作った植物肉です。
【メインディッシュ】
季節ごとに変わる旬の野菜を一種お選びいただき、野菜のおいしさを最大限に引き出す調理法でご用意します。
【デザート】
ガトーショコラ パッションフルーツのソースとともに
コーヒー、紅茶 またはハーブティー

詳しくはこちらをご覧ください。


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小田急ホテルセンチュリーサザンタワー
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TEL: 03-5354-2172
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